W przypadku zatrucia pokarmowego najważniejsze jest zapobieganie odwodnieniu. W związku z tym należy regularnie spożywać wodę z dodatkiem elektrolitów. Poza tym do leczenia warto włączyć probiotyk zawierający szczep Lactobacillus rhamnosus GG lub Saccharomyces boulardii. Probiotyki przywracają prawidłową florę jelitową i ograniczają rozwój patogennych bakterii. Dodatkowo w celu złagodzenia biegunki można stosować preparaty zawierające diosmektyt, racekadotryl lub loperamid. W radzeniu sobie z nudnościami pomocne mogą okazać się preparaty z imbirem.
Spis treści
Co to jest zatrucie pokarmowe i jaka jest jego przyczyna?
Jakie są objawy zatrucia pokarmowego?
Jak odróżnić zatrucie pokarmowe od jelitówki?
Czy zatrucie pokarmowe jest zaraźliwe?
Co stosować na zatrucie pokarmowe u dorosłych?
Co stosować na zatrucie pokarmowe u dziecka?
Kiedy udać się z zatruciem pokarmowym do lekarza?
Co to jest zatrucie pokarmowe i jaka jest jego przyczyna?
Zatrucie pokarmowe to wystąpienie ostrych i gwałtownych dolegliwości żołądkowo-jelitowych w krótkim czasie (od kilku do kilkunastu godzin) po spożyciu żywności skażonej drobnoustrojami lub wytwarzanymi przez nie toksynami. Ryzyko zatrucia pokarmowego jest największe latem, ponieważ wówczas temperatury są bardziej korzystne dla rozwoju bakterii. Zwykle mają łagodny przebieg.
Jakie są objawy zatrucia pokarmowego?
Zatruciu mogą towarzyszyć również objawy, takie jak gorączka i dreszcze, bóle mięśniowe i osłabienie.
Jak odróżnić zatrucie pokarmowe od jelitówki?
Jelitówka (grypa jelitowa, grypa żołądkowa) od zatrucia pokarmowego różni się przede wszystkim przyczyną - zatrucie pokarmowe wywołane jest spożyciem skażonej żywności (np. przez bakterie, toksyny), natomiast jelitówka powodowana jest przez wirusy, jest zaraźliwa i można się nią zarazić nie tylko drogą pokarmową, ale także kropelkową. W przebiegu obu schorzeń występują podobne objawy, jednak w przypadku zatrucia pokarmowego pojawiają się one i ustępują szybciej oraz zwykle są mniej nasilone.
Ile trwa zatrucie pokarmowe?
Zazwyczaj zatrucie pokarmowe trwa krótko, ok. 1–3 dni.
Czy zatrucie pokarmowe jest zaraźliwe?
Zatrucie pokarmowe nie jest zaraźliwe - jest wywoływane przez bakterie i nie można zarazić się nim od chorej osoby. Do zatrucia pokarmowego dochodzi w wyniku spożycia skażonego pożywienia.
Co stosować na zatrucie pokarmowe u dorosłych?
Zatrucie pokarmowe ma charakter samoograniczający się (przechodzi samoistnie) i w jego przebiegu należy przede wszystkim zapobiegać odwodnieniu i zaburzeniom elektrolitowym. W czasie zatrucia zaleca się częste picie niewielkich ilości płynów, w których można rozpuścić elektrolity (np. Orsalit, Gastrolit, Dicoflor Elektrolity).
 |
 |
Dodatkowo pomóc może stosowanie probiotyków, które przywracają prawidłową florę jelitową i ograniczają rozwój patogennych bakterii, skracając tym samym czas utrzymywania się biegunki. Zaleca się stosowanie probiotyków o udokumentowanym działaniu, jak szczepy Lactobacillus rhamnosus GG (np. Lacidofil) lub Saccharomyces boulardii (np. Enterol).
W przypadku biegunki pomocny będzie również diosmektyt (np. Smecta, Dicostop), który powleka błonę śluzową przewodu pokarmowego, chroniąc ją przed wpływem bakterii i toksyn oraz racekadotryl (np. Tiorfan) zmniejszający nadmierne wydzielanie wody i elektrolitów. Osoby dorosłe mogą również zastosować leki zawierające loperamid (np. Stoperan, Laremid), które hamują motorykę przewodu pokarmowego, dzięki czemu działają przeciwbiegunkowo.
W przypadku bakteryjnego zatrucia pokarmowego z biegunką można zastosować również lek z nifuroksazydem (np. Nifuroksazyd Gedeon Richter) - substancją o działaniu przeciwbakteryjnym. Nie jest to jednak lek zalecany jako leczenie pierwszego wyboru, a bardziej alternatywa dla stosowania probiotyków.
O tym jak radzić sobie z biegunką pisaliśmy w artykule: Jak zwalczyć biegunkę?
W łagodzeniu nudności towarzyszących zatruciu pokarmowego zastosować można preparaty zawierające imbir (np. Anaketon Forte, Herbatka Imbirowa). Więcej o tym jak radzić sobie z nudnościami można przeczytać tutaj: Nudności i wymioty - co stosować przy wymiotach?
Co stosować na zatrucie pokarmowe u dziecka?
elektrolity (np. Orsalit, Acidolit) - podczas występujących w przebiegu zatrucia pokarmowego biegunki i wymiotów u dziecka bardzo szybko dochodzi do zaburzenia gospodarki wodno-elektrolitowej, co może prowadzić do odwodnienia, a w efekcie nawet hospitalizacji. Aby tego uniknąć, najważniejszym etapem leczenia jest wyrównanie stężeń elektrolitów, glukozy oraz wody w organizmie dziecka,
probiotyki (np. Dicoflor Baby, Enterol 250) - w przypadku zatrucia pokarmowego u dziecka, warto stosować probiotyki, np. w postaci kropli lub proszku do rozpuszczania. Przywracają one prawidłową florę jelitową i ograniczają rozwój patogennych bakterii,
diosmektyt (np. Smecta, Dicostop) - lek powlekający błonę śluzową przewodu pokarmowego ochronną warstwą, który można podawać dzieciom powyżej 2. roku życia,
racekadotryl (np. Hidrasec 10 mg) - lek zmniejszający nadmierne wydzielanie przez jelita wody i elektrolitów, który może być stosowany u dzieci od 3. miesiąca życia. Lek w dawce pediatrycznej dostępny jest tylko na receptę.
Kiedy udać się z zatruciem pokarmowym do lekarza?
Do lekarza należy zgłosić się w przypadku zatrucia pokarmowego u niemowląt, kobiet w ciąży i osób w podeszłym wieku.
Konsultacja lekarska jest konieczna, jeśli zatruciu towarzyszą objawy mogące wskazywać na zatrucie jadem kiełbasianym (np. zaburzenia widzenia, opadanie powiek, trudności w przełykaniu i wymowie, ślinotok), przyśpieszone bicie serca lub jakiekolwiek zaburzenia świadomości (np. omamy, dezorientacja, senność i apatia). Niezwłocznie do lekarza powinny udać się również osoby ze znacznym odwodnieniem, któremu towarzyszą objawy, jak np. suchy język i spojówki, oddawanie niewielkich ilości moczu,, wzmożone pragnienie, zapadnięte gałki oczne.
Źródła
https://www.mp.pl/pacjent/choroby-zakazne/choroby/inne-rodzaje-zakazen/157482,zatrucie-pokarmowe
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5239654
2023-09-04
redaktor: Agnieszka Soroko, mgr farm.
ostatnia zmiana: 04.09.2023 15:35:29
Dokładamy wszelkich starań, aby nasz artykuł jak najlepiej oddawał dostępne informacje, ale nie można go traktować jako konsultacji farmaceutycznej. Przed zażyciem leku należy przeczytać ulotkę, a w przypadku pytań skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą. Wszystkie podane w artykule nazwy produktów oraz zdjęcia są przykładowe i nie stanowią żadnej formy reklamy. Wszystkie prawa autorskie do artykułu są zastrzeżone przez GdziePoLek sp. z o.o.