Czosnek zwyczajny (allium sativum)

Czosnek zwyczajny (Allium sativum) to roślina pochodząca z Azji środkowej, będąca jednocześnie przyprawą oraz surowcem leczniczym. Oprócz swojego specyficznego, wyrazistego smaku, który nadaje smak potrawom, czosnek wykazuje cały szereg właściwości zdrowotnych, m.in. hamuje rozwój infekcji, wspomaga odporność i obniża ciśnienie krwi. W aptece dostępny jest w postaci doustnych tabletek i kapsułek. 

Spis treści

Co zawiera czosnek?

Jakie właściwości wykazuje czosnek?

Kto nie powinien stosować czosnku?

Jak stosować czosnek?

Obejrzyj film!

Co zawiera czosnek?

• witaminy C, B1, B2, PP oraz prowitaminę A,

• minerały (potas, wapń, nikiel, chrom, kobalt, magnez),

• aminokwasy,

• związki śluzowe,

• flawonoidy,

• olejki eteryczne zawierające siarczki i allicynę - odpowiadające za intensywny smak czosnku.

Jakie właściwości wykazuje czosnek?

• Czosnek ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze. Nazywany często "naturalnym antybiotykiem", potrafi uporać się z chorobotwórczymi patogenami kolonizującymi układu oddechowy.

• W przebiegu przeziębienia wykazuje właściwości napotne (przez co obniża gorączkę) i rozgrzewające.

• Wzmacnia naturalną odporność organizmu.

• Działa przeciwzakrzepowo - ajoen powstały na skutek rozpadu allicyny jest substancją o działaniu hamującym agregację płytek krwi. Dzięki czemu czosnek zmniejsza lepkość krwi, wpływa na działanie śródbłonka naczyniowego, a w efekcie zmniejsza ryzyko udarów czy zawałów serca. Poprzez działanie rozkurczające na naczynia krwionośne, zmniejsza zmiany miażdżycowe i w niewielkim stopniu obniża ciśnienie krwi.

• Poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego - nasila wydzielanie żółci, poprawia perystaltykę jelit i działa spazmolitycznie przez co pomaga w uporaniu się z problemem wzdęć.

• Działa przeciwrobaczo - może wspomagać usuwanie pasożytów z układu pokarmowego (np. owsików, glist czy tasiemców).

• Dzięki zawartości związków siarki czosnek wykazuje działanie przeciwnowotworowe.

• Wspomaga proces odchudzania, poprzez poprawę trawienia i ogólny wpływ na funkcjonowanie układu pokarmowego.

Kto nie powinien stosować czosnku?

Czosnku nie powinny stosować osoby zmagające się z chorobą wrzodową, zapaleniem nerek, niedociśnieniem, chorobą zakrzepową czy niewydolnością wątroby. Nie należy przyjmować go także przed planowanymi zabiegami operacyjnymi czy w trakcie kuracji lekami rozrzedzającymi krew.

Czosnku nie podaje się dzieciom przed ukończeniem 12. miesiąca życia oraz, przez wzgląd na niedojrzały układ pokarmowy i immunologiczny dziecka w pierwszym roku życia, powinny unikać go mamy karmiące piersią. 

Jak stosować czosnek?

Surowcem leczniczym jest świeża cebula czosnku. Poddana obróbce termicznej traci swoje właściwości lecznicze, dlatego najlepiej spożywać ją na surowo jako dodatek do sałatek, mięs i innych dań. Nie należy jednak przesadzać z ilością tego warzywa - już 1-2 ząbki czosnku dziennie w zupełności wystarczą by poprawić funkcjonowanie organizmu.

Z racji tego, że dla niektórych osób smak i zapach czosnku jest nieakceptowalny, świeży surowiec można zastąpić suplementami diety np. w kapsułkach, które zawierają olejowe wyciągi z czosnku i dostępne są w aptece bez recepty. 

Obejrzyj film!