Jajko kurze, choć przez wielu uważane za zdrowe i smaczne, może być niestety silnie alergizujące - szczególnie wśród dzieci obserwuje się uczulenie na ten produkt.

Najnowocześniejsza immunoterapia może jednak rozwiązać ten problem i pozwolić alergikom cieszyć się smakiem i właściwościami odżywczymi jajek!

Na konferencji w San Francisco poświęconej m.in. alergiom, zostały zaprezentowane najnowsze badania, które wykazują, że doustne odczulanie na jajka może przynieść trwałe efekty.

Terapia, która trwała nawet do 4 lat, polegała na podawaniu bardzo małych ilości jajka. Po zakończeniu terapii, ponad połowa pacjentów zaobserwowała trwały brak reakcji na alergen - mogli spokojnie spożywać zarówno żywność z dodatkiem jajka (np. ciasta), jak i potrawy zawierające jajko jako główny składnik (jajecznica, gotowane jajka).

Źródło:
http://news.unchealthcare.org/news/2019/february/immunotherapy-for-egg-allergy-may-allow-patients-to-eat-egg-safely-for-years-after-treatment