Mechanizm odkażającego działania etanolu opiera się na denaturacji białek i uszkadzaniu lipidów. Siła tego działania jest ściśle związana ze stężeniem. Alkohole niskoprocentowe zawierają po prostu zbyt mało etanolu, aby zadziałać. Alkohol wysokostężony natomiast (np. 96%) tak silnie denaturuje białko, że tworzy się z nich nieprzepuszczalna warstwa. Działa on więc właściwie tylko powierzchniowo, nie penetrując do odkażanej powierzchni. Nie jest więc efektywny i skuteczny. Mówiąc inaczej - etanol do optymalnego działania potrzebuje wody. Nie za dużo i nie za mało, a w sam raz. Roztwory o stężeniu około 70% to właśnie "w sam raz".

Nie, wirusy nie znają się na procentach, ponieważ nie mają mózgu ani układu nerwowego. Wirusy w ogóle samodzielnie nie wykazują żadnych funkcji życiowych, nie mają budowy komórkowej, nie przeprowadzają bez żywiciela żadnych procesów metabolicznych.

Załączam dodatkowe informacje, które mogą być pożyteczne:
https://www.gdziepolek.pl/artykuly/koronawirus-jak-nie-zachorowac https://www.gdziepolek.pl/kategorie/srodki-do-dezynfekcji-i-mycia-rak https://www.gdziepolek.pl/artykuly/jakie-srodki-dezynfekcyjne-i-myjace-stosowac