Czy istnieje coś takiego, jak zakwaszenie organizmu i co w takim przypadku stosować?

Według mojej najlepszej wiedzy, dotychczas nie udowodniono naukowo istotnego znaczenia teorii o wpływie właściwości kwasotwórczych żywności na zdrowie człowieka. Nie ma również wiarygodnych danych, aby stosowanie ścisłej diety alkalicznej wpływało na zmniejszenie ryzyka groźnych chorób, w tym tak zwanych "chorób cywilizacyjnych".

Wprawdzie żywność może mieć właściwości kwasotwórcze lub zasadowe, jednak pokarm w bardzo małym stopniu wpływa na pH (odczyn) krwi, a co za tym idzie - tkanek i całego organizmu. Nieco większe zmiany można natomiast obserwować w moczu w zależności od diety.

Właściwości "alkalizujące" mają przede wszystkim warzywa i owoce, a "zakwaszające" - mięso, zboża, ryby, jaja czy pokarmy przetworzone. Ponieważ idea zdrowego, zrównoważonego żywienia zakłada zwiększenie udziału "zielonego" w diecie, a ograniczenie pokarmów pochodzenia zwierzęcego oraz wszelkiego rodzaju "fast foodów" - nic nie stoi na przeszkodzie, aby tego typu korzystne zmiany wprowadzić w swoim jadłospisie. Natomiast restrykcyjne diety czy powszechne stosowanie suplementów, które mają organizm "odkwasić", uważam za niezasadne.

Jeśli jest Pan/Pani jednak zainteresowany produktami tego typu, to w aptekach dostępne są suplementy diety (ale nie leki) mające na celu dostarczenie do organizmu substancji zasadowych, na przykład:
https://www.gdziepolek.pl/produkty/26710/eliminacid-tabletki/apteki/w-warszawie https://www.gdziepolek.pl/produkty/64780/proszek-zasadowy-proszek-do-wytworzenia-plynu/apteki/w-warszawie https://www.gdziepolek.pl/produkty/88815/regulacid-tabletki-powlekane/apteki/w-warszawie https://www.gdziepolek.pl/tematy/czym-roznia-sie-leki-od-suplementow

Jeśli przypuszcza Pan/Pani, że występują u Pana/Pani jakieś dolegliwości mogące mieć związek z zaburzeniami równowagi kwasowo-zasadowej, lekarz podstawowej opieki zdrowotnej (lekarz rodzinny) pomoże ocenić takie ryzyko i ewentualnie zleci odpowiednie badania (np. pH moczu, gazometria).